Tarte tatin à la pêche blanche

Une recette issue du Vie pratique gourmand© de ces 2 semaines. Fort sympathique pour l'été avec de bonnes petites pêches blanches bien dorées.

La recette: pour 7 tartelettes

- 1 pâte feuilletée
- 4/5 pêches coupées en quartier
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 80 gr de sucre roux
- de l'eau
 
Dans une poêle, faire le caramel avec le vinaigre, l'eau et le sucre. Attendre que ça colore, y plonger les pêches et laisser caraméliser.
Disposer dans un moule à tartelette des pêches, placer un cercle de pâte feuilletée par dessus, chemiser et cuire au four 20 minutes thermostat 6.

Comments

[Mlle Pigut]

Mmm un délice!

[claelia]

Tes tartelettes sont très jolies. Je viens pour le 4 heures ! bisous.