Gâteau à l'Ananas - Ganache Fluff©

La Recette: Pour 1 gâteau - Tiré de I love Cake Trish Deseine

Pour le cake:

- 80 gr de beurre mou
- 70 gr de sucre
- 3 oeufs battus
- 80 gr de farine
- quelques tranches d'ananas

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un appareil mousseux.
Ajouter les oeufs un à un. En battant à chaque incorporation.
Ajouter la farine par étape.
Couler la pâte dans le moule, et disposer l'ananas.
Cuire 25 minutes thermostat 6.

Pour la meringue:

- 1 3/4 cups de sucre
- 2 blancs d'oeuf
- des copeaux de noix de coco / Noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d'arôme coco (optionnel)

Faire frémir une grande casserole d'eau pouvant accueuillir le bol du KA.
Dans le bol du KitchenAid, mélanger le sucre, 1/4 de cup d'eau ainsi que les blancs d'oeuf.
Battre environ 1 minute.
Ensuite, durant 12 minutes au bain marie.
Puis hors de l'eau durant 2 minutes.
Incorporer la noix de coco et réserver.

Couper le gâteau, dès qu'il est froid, en 2, garnir de meringue.

Comments

[Recette Sushi]

Waou, c'est juste un dessert de fou. Y a tout ce que j'aime dedans !! Miam.

[{Nanie}]

Coco cannelle: Je te renvoie vers Google qui saura le dire mieux que moi ! ;)

Ayant une cup US dans ma cuisine cela aide, mais pour les mesures exactes ..

[Coco Cannelle]

Bonjour !!

Ce gâteau à l'air tout simplement divin ! J'ai très envie de le réaliser mais je ne m'y connais pas trop avec les mesures en cup :-/

Pourrais tu m'indiquer à quoi correspondent les 3/4 cups de sucre s'il te plait ? Ainsi que pour l'eau ^^

Merci d'avance

[lilousine]

magnifique!♥

[Gen]

Trop beau ton gâteau! Un rayon de soleil dans l'assiette!