Pierre Sang in Oberkampf

Emulsion anis ~ Velouté potimarron

Hareng pomme à l'huile, endive rouge
Oeufs de hareng
Crème normande yuzu

Poulet fermier
Sucrine
Riz coréen & Oeufs de lompe

Morbier & Cranberry

Tarte figue & kumquat confit
Emulsion coing

Associant très subtilement les côtés terre/mer, on ne peut que se réjouir que de voir ces assiettes se dresser minute devant nos yeux.
Touche exotique maîtrisée.
Service au comptoir, face au chef.
Menu surprise pour un peu plus d'aventure.
On en ressort ravi !

Pierre Sang in Oberkampf
55 rue Oberkampf
Métro Parmentier

Comments

[Happy Food]

Super ton article, j'hésitais à aller chez Pierre Sang, j'pensais que c'était un peu plus cher, mais pour 25€ on ressort repu non ? tu as beaucoup fais la queue ?

[la Ptite Bulle d]

Quelles jolies photos :-) ça fait envie! Surtout que j'avais adoré Pierre Sang :-) belle journée!

[Marie]

Tes photos donnent très très envie d'aller tester, tout à l'air délicieux !

[Mathilda]

Tout à l'air simplement délicieux ! Très belles photos gourmandes.



Mathilda

www.topknotandteacups.com