Mozzarella sur lit de courgette crue

Petite recette express aujourd'hui: vous aurez besoin d'une boule de mozzarella (ou des billes) et d'une courgette. Ah et un peu d'huile d'olive !

J'adore la mozzarella (avec le basilic :p) et la courgette. Je n'avais jamais encore essayé de la faire crue, et c'est ma maman qui m'a donné cette idée en lui disant qu'il me restait une mozzarella dans le frigo. Et c'est vrai que c'est tout simple. On prépare la courgette en la coupant en lamelles ou tagliatelles et on arrose d'huile d'olive et des épices que vous voulez. On laisse reposer 10/15 minutes (le temps pour la mozzarella de se réchauffer à sa sortie du frigo par exemple). L'huile d'olive va "cuire", mariner la courgette. Moi j'aime beaucoup son croquant :)

Après vous pouvez aussi faire la courgette en spaghetti si vous avez le taille-légume adéquat.

Vous aimez la courgette (crue) ? :p 
Quelle est votre recette préférée ? 
 

Comments

[Melanie Denizot]

Pas mal du tout cette idée aussi :)

[Sixtine]

Ca donne envie ! J'aime beaucoup la courgette crue coupée en fines lamelles avec citron, huile d'olive et parmesan râpé, ça se marie très bien ;-)