AG - Les Halles

Petit retour par ici pour vous présenter mon coup de coeur dernièrement. Même si je savais déjà que je ne serais pas déçue :) Depuis quelques temps je suis sur Facebook le restaurant et à chaque photo j'en ai l'eau à la bouche. Je m'étais promis d'y aller un jour (comme pour beaucoup d'adresses, mais je ne peux pas tout tester malheureusement !) surtout après déjeuner chez le bondé Pirouette. AG Les halles était juste à côté et c'était étonnement calme. 

J'attendais la bonne occasion et celle-ci s'est présentée quand j'ai emmené ma maman à la soirée inaugurale du Salon du Chocolat, elle avait pris son après-midi pour qu'on se fasse une après-midi entre fille. Ni une ni deux, je passe une réservation via LaFourchette qui permet d'y aller pile à l'heure que je voulais (14h) en fonction de notre unique train de l'heure en route pour Paris. 

Mises en bouche ravissantes: petites brioches fondantes à tremper dans l'huile d'olive + zathar (que j'ai découvert et j'adore!) et sumac, chips de maïs soufflé, beurre de cacahuète et tapenade légère, coupe de champagne rosé, nous avons été gâtées ! Et surtout c'était très calme vu l'heure un peu avancée et ravie du service et du lieu qui cache son jeu (c'est grand !). 

En menu j'ai pris, présenté ici en photo: oeuf parfait, potimarron, truffe de Bourgogne et noisette - Riz venere, filet de merlu, chou et pickles / épinard et enfin le snickers revisité qui est biiien gourmand ! Un sans faute pour moi, j'ai adoré l'entrée, légère aux goût subtils. Le poisson avec le riz, cuisson parfaite et le dessert très bon avec sa touche de citron vert qui se marie très bien. 
Ma maman a pris un filet Black Angus avec purée de panais et pomme de terre grenaille et chou kale, elle a tout mangé :P (moi j'ai pris le chou kale que j'aime beaucoup quand il est revenu, frit, très léger). Et elle a finit par un plateau de fromages affinés. 

Une parenthèse délicate d'1h30, à la lumière tamisée, tranquille et beaucoup d'attention. J'y retournerais avec grand plaisir ! Et surtout, le menu du déjeuner est à 30/34€ au maximum, ce qui reste très abordable. J'aime également avoir trouvé ma petite adresse à Châtelet. Sachez que le Chef Alan Geaam a une seconde adresse au 2 rue Clément dans le 6e.

PS: Faites un tour aux toilettes, c'est original ^^

AG Les Halles
14 rue Mondétour
Métro Châtelet Les Halles