mercredi 30 décembre 2015

Mini gâteaux à la cannelle

  La Recette : Pour 1 gros gâteau - 4 oeufs - 1 demi verre de sucre blond - 1 demi sachet de levure - 2 verres de farine - 3/4 de verre d'huile - 1 bâton de cannelle Dans un bol, casser les oeufs. Ajouter le sucre blond ainsi que l'huile et bien mélanger.Quand le mélange est homogène, ajouter la farine d'un coup ainsi que la levure. Râper un peu le bâtonnet de cannelle sur la farine. Répartir la pâte dans un moule et cuire environ 45 minutes. Astuces: • Si vous n'avez pas de cannelle "fraîche" (peu... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2015

Cake vanille & chocolat - base soja

    Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande de cake au yaourt aux parfums de vanille & une touche de chocolat noir. Pour changer du cake traditionnel, celui-ci est à base de yaourt soja nature et de farine de lin (vous pouvez bien sûr réaliser la recette avec une farine sans gluten). Pour la base je me suis inspirée de la recette de Philippe Conticini où j'ai souhaité apporter encore plus de légèreté en y battant d'abord les blancs d'oeufs à incorporer ensuite à la préparation qui est à base de... [Lire la suite]
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dimanche 13 décembre 2015

Eclairs au chocolat • C'est mon gâteau (concours)

    Aujourd'hui je voudrais vous faire découvrir un joli concept, celu ide C'est mon gâteau, un site qui permet de commander un kit pour réaliser le gâteaux que l'on souhaite parmis la sélection : comme ici des éclairs au chocolat noir, un Paris-Brest, une tarte au citron ou en édition limitée une bûche de Noël. J'ai choisi de tester les éclairs, un peu plus "simple" je trouve et j'avais déjà par le passé réalisé pâte à choux et crème pâtissière. On reçoit sa boîte contenant tous les ingrédients nécessaires... [Lire la suite]
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vendredi 4 décembre 2015

Mendiants amandes / pralin

    Pour préparer vos petits cadeaux pour les fêtes, voici une recette toute simple que vous pouvez agrémenter selon vos envies.Préparer les ingrédients: 24 amandes, quelques grammes de pralin, et 100 gr de chocolat noir. Concasser le chocolat en morceaux. Le faire fondre au micro-onde par fragment de 10 secondes ou sur feu doux dans une casserole.Etablir un gabarit pour que les mendiants soient quasi ronds. Disposer au centre le chocolat puis, doucement, étaler vers l'extérieur. Poser les amandes,... [Lire la suite]
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vendredi 27 novembre 2015

Cake au cacao épicé

  Pour se réchauffer un peu, voici une recette de cake au cacao aux épices / épicé. Vous pourrez en trouver du tout prêt en commerce, ou vous le créer suivant vos goûts. Pourquoi pas un thé à base d'épices qui apporterait une note nouvelle. A vous de tester ! La Recette :pour 1 cake  - 4 oeufs - 1 demi verre de sirop d'agave - 1 demi verre de cacao en poudre épicé - 1 demi sachet de levure - 2 verres de farine - 3/4 de verre d'huile Dans un bol, casser les oeufs. Ajouter le sirop d'agave ainsi que l'huile... [Lire la suite]
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vendredi 13 novembre 2015

Spice latte

    Une nouvelle recette cette semaine avec encore un peu d'épices pour nous réchauffer ! Mais si vous souhaitez changer d'épices ou ajouter une note plus gourmande, aucun soucis. Voici une recette à déguster au coin du feu.   La recette :Pour 1 grand verre Préparer les ingrédients: Une grosse poignée de glaçon, 1 ou 2 bâtons de cannelle, du lait, du gingembre en poudre (optionnel)Faire chauffer doucement le lait. Y ajouter les bâtons de cannelle (et le gingembre) et laisser infuser quelques... [Lire la suite]
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mardi 5 août 2014

Lait d'amande homemade

La Recette: pour 25 cl de lait végétal 50 gr d'amandes 1 cuillère à café de sirop d'agave 1 petite pincée de selUn demi sachet de sucre vanillé 20 cl d'eau Passer le tout dans un blender et presser dans une gaze ou un tamis.Réserver au frais.
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mardi 22 avril 2014

Jus ACE orange - carotte - citron

  La Recette: Pour 30 cl, au blender- 2 carottes- 6 oranges- 2 citrons Bien laver les fruits sous l'eau. Presser les citrons et 1 orange, ajouter le jus dans le blender. Couper en morceaux les carottes et mixer quelques secondes. Ajouter ensuite le jus des 5 autres oranges et mixer. Filter à l'aide d'un chinois le jus et conserver dans une bouteille 1/2 jours. Si vous avez une centrifugeuse il suffit de tout passer dedans, le plus dur étant de nettoyer ensuite !    
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mercredi 2 avril 2014

Brioche aux pralines roses

  La Recette: Par Alain DucassePour 2 brioches - 200 gr de farine- 6 gr de levure boulangère- 1 sachet de sucre vanillé- 5 gr de sel - 25 gr de sucre - 2 oeufs- 40 gr de crème épaisse- 130 gr de beurre mou - 100 gr de pralines rosesDans le bol d'un robot ajouter la farine, la levure, le sel, le sucre avec 1 oeuf et la crème. Pétrir et dès que la pâte se décolle des parois, ajouter le deuxième oeuf. Laisser tourner quelques minutes et ajouter le beurre. La pâte doit être brillante et lisse. Ajouter les pralines.Laisser reposer... [Lire la suite]
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samedi 15 mars 2014

Gâteau magique à la vanille - 3 en 1

La Recette: Trouvée sur LostandFoundinLondon(blog que j'adore) - 4 oeufs - 150 gr de sucre en poudre - 125 gr de beurre fondu-  1 gousse de vanille- 115 gr de farine - 50 cl de lait tiède - 1 cuillère à soupe d’eauBeurrer un moule carré de 20x20cm (de préférence) ou un moule à tartePréchauffer le four à 160°C.Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Réserver.Battre les jaunes d’œufs avec le sucre avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le... [Lire la suite]
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