vendredi 3 avril 2015

PNY • Burger restaurant

J'aime leurs burgers & leurs buns briochés, la déco minimaliste. Moins le bruit ambiant. J'y retourne de temps en temps, histoire de dévorer un "double-double" qui est bien trop gros. Un des pionners du vrai & bon burger. Site : PNY    
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samedi 10 janvier 2015

Holybelly

Une belle adresse qui nous remplie le ventre de bonnes choses.On peut composer son assiette ou choisir quelques plats, desserts et surtout du bon café (même si je n'en consomme pas) C'est frais, bon (produits de qualité) et l'ambiance y est décontractée. Pensez à venir tôt le weekend sinon attente assurée. Holybelly 19 Rue Lucien SampaixMétro Jacques Bonsergent
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lundi 20 octobre 2014

La 7ème Côte

  Nouvelle adresse des propriétaires de Bang! située Rue des martyrs où on nous régale encore.Un choix plus traditionnel ici, entre poisson, volaille et viande. L'entrecôte est d'une tendresse.. Ils ont un fournisseur en or ça je vous le dis ! En entrée tout d'abord on retrouve le foie gras, que j'ai préféré chez Bang! - qui était plus frais et moins en bloc (question de goût) Le tartare d'oeuf et pomme de terre est étonnant mais la "moyannaise" a rendu un peu banal la chose, un peu piémontaise. En dessert la tarte... [Lire la suite]
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mercredi 17 septembre 2014

Atelier dégustation chez Mariage frères

    Moi qui ne connaissais pas grand chose au thé, ses différentes variétés, ses goûts, origines etc, j'ai appris en 2h les bases d'une bonne dégustation de thé. A faire attention aux températures et temps d'infusions, propres à chaque thé. Je sais que j'ai une préférence pour les thés blancs à verts, plus doux forcément. J'en ai goûté des terreux, moite. Moi qui avais plus pour petite habitude de déguster mes thés glacés, je suis allée au delà de mes a priori. Nous passons 1H30/2h... [Lire la suite]
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lundi 21 juillet 2014

Exki

J'ai découvert Exki via son offre petit-déjeuner et je n'ai pas été déçue. C'est (très) bon, frais et savoureux. Pour bien commencer la journée, rien de mieux. J'ai particulièrement apprécié mon smoothie au thé vert mixé à la commande. La pâte à tartiner, ce cookie fort en goût. La marque travaille les produits de saison, proposant ses recettes afin de les redécouvrir sous diverses formes. Tout est préparé en Belgique, le pays d'origine puis acheminé partout dans le Nord de la France (pas... [Lire la suite]
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vendredi 30 mai 2014

Le Cabinet de sa Majesté

  Un très beau & bon passé au Cabinet. Bien plus classe ici !Dans l'assiette c'est délicieux. Sans faute. Une burrata crémeuse (et à température idéale, il faut le mentionner) servie avec des petits accompagnements qui changent tout ! Un risotto de coquillette au chorizo bien crémeux accompagné de son filet mignon croustillant. Un autre risotto de gambas & asperges vertes. C'est tendre. Au dessert ce sera plus léger. De beaux fruits pochés au thé verveine. Ca sent divinement bon, on était tout ébahis ! ... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril 2014

L'Enoteca

Un très beau restaurant se tenant pour la plus vieille cave de Paris. Une partie cosy refaite à neuf, un RDC restant dans sa tradition. Dans l'assiette, le chef s'évertue à nous faire voyager. Hélas pour ma part le voyage ne fut pas foufou. Une burrata bien trop froide pour en apprécier l'onctuosité.Des lasagnes végétariennes qui se tiennent cependant. Savoureuses et dorées comme il le faut, mais une unique couche de pâte, j'aurais souhaité un peu plus de hauteur. Enfin, un trio glacé fort en caractères avec le... [Lire la suite]
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samedi 26 avril 2014

Shabu sha

  Totalement conquise par ce concept de fondue chinoise aux accents japonais. Ludique, sain et à volonté. Quoi de mieux pour séduire un nouveau palais ?Pour 18€ on choisit le bouillon de base, qui servira à cuire une multitude d'ingrédients frais qui défileront sous nos yeux. Boulettes de viande/poisson, feuilles de choux, nouilles, raviolis et j'en passe. Sur les conseils prodigués on se laisse guider, on déguste, tranquillement. Pour faire une pause on prend quelques makis et en dessert on a le choix entres... [Lire la suite]
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mardi 15 avril 2014

La Plantxa

  Juan Arbealez officie dans son restaurant avec beaucoup de fraîcheur. Autant dans ces plats, créations colorées et savoureuses que sur les murs où divers artistes se succèdent pour apposer leurs signatures. On aime, ou pas, mais la démarche est respectieuse. Au menuCeviche de crevetteMot un peu trop fort pour une simple crevette marinée mais c'est frais en goût.Maquereau à l'escabècheTrès sympathique, avec ses tuiles et petites fleurs (je ne me fais pas prier pour les goûter) Saumon basse température, risotto de... [Lire la suite]
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mardi 8 avril 2014

Autour du saumon

Un bel endroit qui met en valeur un produit ainsi délicieusement. Le saumon y est sous toutes les saveurs, cru, fumé, oeufs etc.. Tout s'emporte dans la partie épicerie. Et si l'on souhaite se poser le temps d'un déjeuner au calme, c'est parfait. On se délecte de quelques grains de caviar, on infuse son thé glacé minute. On déguste, on savoure. Un sashimi de saumon Un pavé de saumon teriyaki (énorme mais fondant, légumes juste cuits, croquants) Et glace vanille/framboise au plus simple. Une belle parenthèse. Vous... [Lire la suite]
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