lundi 19 novembre 2018

Purée maison au Vitamix

    On continue avec les recettes réconfortantes pour l'automne qui s'installe, avec cette recette de purée de pomme de terre express. Il sufit pour cela de prendre un sachet de pomme de terre qui cuit au micro-onde, mais si vous avez un cuit vapeur, c'est bien mieux et pas forcément beaucoup plus long. Ici l'avantage est qu'en 10minutes top chrono pour avez une purée maison, et non une purée de flocons express. Il suffit donc, selon la méthode choisie, de cuire les pommes de terre avec leurs peaux puis de... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre 2018

Soupe de butternut et patate douce au Vitamix

    Et voilà, nous voici arriver en plein automne aujourd'hui avec des températures qui baissent et un temps gris. Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer ? Avec bien sûr plein de choses dedans :) Ici la réalisation est aussi simple que la recette, une patate douce, une courge butternut, assaisonner et c'est prêt en 10 minutes !    La Recette: Pour 2 bols  - 1 courge butternut- 1 petite patate douce - Sel, poivre, - Nois de muscade- 10cl de crème liquide - en... [Lire la suite]
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vendredi 31 août 2018

Pesto aux fanes de radis au Vitamix

  Nouvelle recette express ! Idéale pour l'apéro ou en sauce dans un plat (pâtes, poisson...) voici la recette du pesto de fanes de radis, pour ne rien gâcher, après avoir préparer les radis et les croquer simplement avec une pointe sel et de beurre, pourquoi jeter les fanes ? Maintenant, tout comme avec le basilic, vous pourrez en faire un dip bien sympathique. Le tout en un tour de pulsation, au Vitamix.La Recette:Pour 4/5 personnes- 1 botte de radis - 15cl d'huile d'olive - sel, poivre- pignons de pin,... [Lire la suite]
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vendredi 31 août 2018

Ajvar au Vitamix

    On continue dans les recettes rapides réalisées au Vitamix avec cette recette d'ajvar, soit une crème de poivrons grillés, assaisonnés. On peut aussi le réaliser avec des poivrons verts, probablement des jaunes aussi mais je n'en ai pas vu :) J'ai découvert cette spécialité des Balkans il y a quelques années avec la marque Granny's Secret et faisant depuis mes poivrons grillés maison, il suffisait de rajouter une étape juste après cuisson. Allez hop c'est parti !La Recette: Pour 2 personnes -... [Lire la suite]
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mardi 9 mai 2017

Salade de concombre, feta et pépinette

  J'ai découvert cette forme originale avec la marque de pâtes d'Alsace Grand'Mère qui m'a proposé de découvrir un peu leur offre sur le marché. J'ai été intriguée par leur forme et tout de suite ça m'a donné l'idée d'une salade aux accents grecs, une salade vraiment toute simple mais que j'ai adoré. Une recette type pour les déjeuners sur le pouce car bien que le travaille à la maison principalement, je suis en décalé et j'oublie parfois de déjeuner à une heure correcte... Du coup, un verre de pâtes... [Lire la suite]
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mardi 13 septembre 2016

Aubergine rôtie au miso blanc

  Suite à ma découverte de ce plat tout simple au Umami Matcha café, j'ai essayé de reproduire la recette, certes moins fondante mais savoureuse quand même ^^ La Recette: Pour 1 personne - 1 aubergine - un pot de miso blanc- sésame- huile d'olive Couper en 2 l'aubergine et faire des entailles dedans. Disposer dans un plat allant au four avec un peu d'eau dans le fond. Arroser généreusement d'huile d'olive et tartiner de miso blanc. Parsemer de sésame et mettre au four durant 30 minutes à 180 degrés. ... [Lire la suite]
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dimanche 14 août 2016

Courgettes farcies au riz de Camargue 1/2 complet & crème végétale

  La Recette: pour 1 personne- 2 courgettes rondes bio - 1 petite gousse d'ail - 1 petit verre de riz de Camargue 1/2 complet- Crème Alpro cuisine coco   Faire cuire le riz dans l'eau salée durant 10/15 minutes et l'égoutter. Réserver.Vider les courgettes en gardant la chair qui sera à émincer finement, tout comme l'ail. Mettre sur feu fort dans une poêle, arroser d'un petit filet d'huile d'olive et de crème coco, sel et poivre. Laisser réduire en remuant de temps en temps. Mélanger les courgettes réduites avec le... [Lire la suite]
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mardi 26 juillet 2016

Gaspacho(s) Créaline

  Pour se rafraîchir durant l'été tout en mangeant bien, rien de tel que les gaspachos, après les salades composées. A base de légumes et d'eau, pouvant se consommer froid ou chaud, le gaspacho a tout bon. Et surtout, maintenant, on peut varier avec tous les légumes, plus besoin de se limiter à la tomate. Créaline a même sorti une jolie nouveauté, que je n'ai malheureusement pas goûté: le gaspacho aux agrumes.• L'original: aux tomates • Le rubis: à base de betterave • Melon: douce association •... [Lire la suite]
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dimanche 3 juillet 2016

Le déshydrateur

  Durant quelques semaines, j'ai pu tester ce déshydrateur afin de me faire une véritable idée avant d'investir ou non. On m'en avait venté les mérites, et je me voyais déjà avec mon petit pochon de chips de pomme dans mon sac, faire mes poudres etc. J'ai testé avec le poivron, le basilic et la pomme. Et c'est long ! Le déshydrateur travaillera la nuit, ne consommant a priori pas beaucoup d'électricité, mais fera son petit ronronnement de ventilation de l'air. Alors certes, cela fonctionne plutôt bien, parfois un temps... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2016

Mozzarella sur lit de courgette crue

  Petite recette express aujourd'hui: vous aurez besoin d'une boule de mozzarella (ou des billes) et d'une courgette. Ah et un peu d'huile d'olive ! J'adore la mozzarella (avec le basilic :p) et la courgette. Je n'avais jamais encore essayé de la faire crue, et c'est ma maman qui m'a donné cette idée en lui disant qu'il me restait une mozzarella dans le frigo. Et c'est vrai que c'est tout simple. On prépare la courgette en la coupant en lamelles ou tagliatelles et on arrose d'huile d'olive et des épices que vous voulez. On... [Lire la suite]
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