1 octobre 2013
Pierre Sang in Oberkampf
Emulsion anis ~ Velouté potimarron Hareng pomme à l'huile, endive rouge Oeufs de hareng Crème normande yuzu Poulet fermier Sucrine Riz coréen & Oeufs de lompe Morbier & Cranberry Tarte figue & kumquat confit Emulsion coing Associant très subtilement les...